Levítico 7:23

Começa a proibição de comer gordura de boi, carneiro ou cabra, justamente as três espécies próprias para sacrifício. A gordura, já vimos, era a porção nobre reservada a Deus e queimada no altar. Proibir seu consumo era um modo de proteger a fronteira entre o que pertence ao Senhor e o que cabe às pessoas. O que é o melhor e é dedicado a Deus não deve ser desviado para a mesa humana comum.

A restrição se aplica especificamente aos animais sacrificiais, sublinhando o vínculo entre alimento e culto. Para o leitor de hoje, o princípio simbólico é sugestivo: há coisas que reconhecemos como pertencentes a Deus e que, por isso, não tomamos de volta para nós. Reservar deliberadamente uma porção do que temos de melhor, sem reclamá-la para o próprio uso, é um exercício de reverência. A proibição da gordura educa o coração a respeitar aquilo que já foi entregue, resistindo à tentação de reaver o que consagramos.