Levítico 2:11

Introduz-se agora uma proibição marcante: nenhuma oferta de cereais deve conter "fermento" nem "mel". O fermento, que faz a massa crescer por dentro, era frequentemente associado à corrupção e à fermentação, um processo de alteração; muitos estudiosos entendem que, por isso, ele foi excluído do que subia ao altar. O mel, doçura natural, provavelmente é vedado por razão semelhante, ligada à fermentação, ou por seu uso em cultos vizinhos.

Não se trata de dizer que fermento e mel sejam ruins em si — a própria Escritura os menciona como bênçãos noutros contextos. Aqui, porém, o altar exige um simbolismo específico de pureza e permanência. Para a vida devocional, o texto sugere vigilância quanto àquilo que, silenciosamente, fermenta e altera o que oferecemos a Deus, como o orgulho ou a hipocrisia que crescem por dentro. Nem toda doçura aparente convém ao altar. A oferta agradável nasce de um coração que se guarda íntegro diante do Senhor.